SALESE

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Vitigni:
Chardonnay 70% – Sauvignon Blanc 30%

Vinificazione:
Uve selezionate e raccolte in piccole cassette.
Pressatura soffice di grappoli interi.
Fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento sulla feccia nobile in botte di acciaio per 6 mesi e in bottiglia 3 mesi.

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Grapes:
Chardonnay 70% – Sauvignon Blanc 30%

Winemaking:
Selected and harvested in small boxes grapes.
Soft pressing of whole bounches. Fermentation at low temperature.
Aging on noble dregs in steel barrel for 6 months.

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