Prodotti · Vermouth Clot
Il vermouth Clot
Un vermouth piacentino nato da un'idea a Barcellona e realizzato in Piemonte, su base di Ortrugo e Gutturnio della Val Tidone.
La storia
del Clot
L'idea del Vermouth «Clot» nasce in una bodega di un quartiere di Barcellona, appunto il Clot, dove bevendo il vermouth locale abbiamo immaginato quanto sarebbe stato bello averne uno piacentino. Il vermouth affonda le sue radici in Piemonte, patria di questo vino liquoroso, da cui poi si è diffuso in Italia e nel mondo.
Per questo, se la lampadina si è accesa a Barcellona, la realizzazione pratica è avvenuta grazie alle capacità della distilleria piemontese Gualco. Qui, insieme al responsabile di questa bellissima distilleria a Silvano d'Orba, abbiamo calibrato per mesi le spezie e le erbe aromatiche per esaltare al meglio i vini tipici del piacentino quali Ortrugo (70%) e Gutturnio (30%) alla base del nostro Vermouth.
Clot si presta tanto come aperitivo, liscio o con ghiaccio, quanto come amaro di fine pasto, ed è ideale da miscelare per delicatissimi cocktail.