Rosato La Torretta "Erubesco"

La Proposta

SCHEDA DESCRITTIVA

Vino rosato da tavola ottenuto dal sapiente uvaggio di uve autoctone piacentine tra cui spiccano la Verdea che da freschezza, la Bonarda che dona struttura e colore, le varietà aromatiche Malvasia e Moscato che donano inconfondibili profumi. La vinificazione avviene a temperatura controllata per salvaguardare i profumi caratteristici dei vitigni aromatici che entrano nell'uvaggio, una leggera presa di spuma naturale prima dell'imbottigliamento rende il vino piacevolmente vivace. Limpido, di colore rosa cerasuolo, profumo intenso e delicato, tra cui spiccano note fragranti di pesca, di fragola e di piccoli frutti di sottobosco. Al palato è secco, abbastanza caldo, morbido, armonico e fresco. Ottimo come aperitivo. Si accompagna con paste al sugo delicate, frittate ed omelette, pesci al cartoccio o in umido. Data la sua leggerezza e freschezza si sposa magnificamente con la pizza. Come tutti e vini rosati si consiglia di berlo giovane ad una temperatura di 8-10° C.

CARATTERISTICHE TECNICHE

-Uvaggio: Bonarda 40%, Verdea 40%, Malvasia 20%
-Sistema di allevamento: Casarsa con 3000 ceppi per ettaro
-Altitudine vigneto: 250-300 m slm
-Terreno argilloso calcareo
-Resa: 9000 Kg/Ha
-Affinamento: 6 mesi in acciaio
-Grado alcolico: 12% vol
-Bottiglie prodotte: 8000
-Tipo di bottiglia: renana bianca